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福建小吃肉片湯是怎么做的?

發布日期:2019-05-21
作者:福鼎市魚厝里餐飲管理有限公司
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福建小吃肉片湯是怎么做的?

說起福建,小編就想起那邊的一道小吃,記得上次去福建的時候時隔現在都有半年多了。福鼎有個非常出名的福鼎小吃福鼎肉片”不知道小伙伴們知不知道這個小吃。在這寒冷的早晨一碗下肚,美滋滋的。小編今天就和大家一起分享這道小吃吧!

福建小吃

福鼎肉片

準備食材:瘦肉,生粉,紫菜,食用油,鹽,蔥花,姜絲,胡蘿卜

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首先把豬肉洗干凈,切成小塊,用攪拌機打碎。

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倒入碗中,加入適量的生粉攪拌均勻至無粉狀。

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在把胡蘿卜洗干凈剁碎,蔥花,雞蛋打一個倒入肉泥里面攪拌均勻,成糊狀。

起鍋燒油,放入適量的清水,把姜絲倒入進去,大火燒開。

把肉泥揪成一片一片的,放入鍋中。

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煮至肉片浮起來,倒入紫菜,撒上蔥花即可。

一碗熱騰騰的肉片湯就好了,既好吃又簡單。

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烹飪小竅門:

水一定要煮開,然后在放肉片,這樣煮的湯汁更加清澈。

天氣變冷,可以適當的加入一點辣椒哦。


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