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福鼎小吃究竟有多受歡迎?

發布日期:2019-06-16
作者:福鼎市魚厝里餐飲管理有限公司
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福鼎小吃究竟有多受歡迎?

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這種很不清真的街頭福鼎小吃,貌似只有在福建才有,其他省份完全看不到,而且對外知名度也不高,在偌大深圳完全吃不到!南山區一家都沒有!可是真的hin好吃??!讓我經常超級無比懷念廈門??!

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福鼎肉片的做法比較耗工時,又很少被人當正餐吃,所以一般都是在夜市的阿姨小攤上來一碗,價格對學生黨都超級友好,就算在飯店里吃,一人份也絕不會超過20塊

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具體做法是把精瘦豬肉剁碎,混合淀粉和蔥鹽小蘇打后,不斷揉捏成粉色的肉泥,街邊攤阿姨經常備一大盆這種肉泥,一晚上賣完

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如果有人點了一份,阿姨就會像下鍋蝦滑一樣,把肉片撥進開水鍋里燙熟,等煮熟后肉片飄起來就可以吃了,和著熱湯撈進碗里

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碗里備有蔥花、姜絲、香菜、泡椒、紫菜等碗底料(可以自己選)澆上湯 加上調味料 再放入胖嘟嘟的肉片,那種撲面而來的酸爽香辣,立刻讓人想流口水~

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肉片入口后特別彈脆Q彈,一口咬開都是肉的鮮香,完全不會覺得膩,吃一塊肉片,再喝一口酸辣的湯(因為里面有泡椒,所以其實還是比較辣的)簡直是吃貨學生時代最美好的記憶,滿足感MAX!

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然鵝(??`ω′?)  來廈門旅游的童鞋們,多數都是被所謂的“臺灣小吃”坑來坑去,或者吃一些海鮮粿條蚵仔煎莆田鹵面(當然也都不錯~但是加起來也都比不上我的福鼎肉片啊QAQ)

下次來 我建議你們去吃福鼎肉片,幾塊錢一碗,就可以吃出深夜食堂的幸福感滿滿,不好吃你回來打我~

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很多同學表示真的要來打我,胡建小伙伴紛紛表示廈門的其實并不正宗……確實 廈門作為一個歷史沒那么久的旅游城市,肯定會從本省的其他城市借(chao)鑒(xi)一些美食,用來作為旅游美食資源,順便拉動下其他地區的旅游業之類的產業,大家本是同根生相煎何太急啊%>_<%

那么,順手安利一把我還比較喜歡的莆田鹵面沙茶面(和他的朋友肉粽 土筍凍 姜母鴨 海蠣煎 四果湯等)已經被很多人安利過了,但是相比之下我更喜歡低調有內涵的莆田鹵面(畢竟我不喜歡沙茶面里面的堿面)莆田鹵面 也許是湯底都用高湯熬燉出來的關系,也可能是里面放了香菇海鮮蝦干貝的關系,整個面和湯 鮮香味特別濃,秒殺很多所謂的日式豚骨湯海鮮面之類的,而且價格也很友好,份量普遍比較大,女生吃十塊錢的中小碗就足夠了(是有多窮)

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莆田鹵面 個人覺得更適合冬天吃,夏天吃起來不免熱 湯又稠,容易面條坨在一起,冬天端上來后先挑海鮮韭菜和香菇吃掉,然后吃掉一整盆面,最后喝僅剩的一點湯,渾身暖洋洋~

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