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福鼎肉燕手作太平燕

  • 所屬分類:福鼎肉燕

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  • 發布日期:2019/05/13
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詳細介紹

福鼎肉燕手作太平燕

福鼎肉燕

  • 包裝方式: 餐飲制售

  • 產地: 中國大陸

  • 省份: 福建省

  • 城市: 寧德市

  • 凈含量: 250g

【品  名】手作福鼎肉燕

 【凈含量】250克(可食二人分)
 
【包  裝】真空裝+保溫箱+冰袋
 
【儲  存】-18度冷凍保存
 
【保質期】90天
 
【食用方法】1、燒開一鍋水,將肉燕下鍋(可不解凍)
                     2、沸騰后再過2分鐘左右,待浮上膨脹后即可撈起(如未解凍直接下鍋的可多煮一會)。                      

                     3、加上適量的小蔥花、味精、紫菜、醋、胡椒粉(輔料供參考,可根據個人口味增減)

肉燕很好吃但是制作工序非常復雜,肉燕看起來像餛飩,但從皮到餡竟然都是肉做的!我們這次來到蒼南,也在礬山的礦山人家肉燕工廠體驗了一把親手制作肉燕的過程。一張上好的肉燕皮,第一道工序就是敲打,木槌有幾斤重,槌槌見砧板,然后均勻地把地瓜粉撒在上面,用拍、打、搟、碾、壓、切、晾等等十幾道精細而復雜的工序才能完成。



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