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福鼎肉燕

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福建太姥山福鼎肉燕

  • 所屬分類:福鼎肉燕

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  • 發布日期:2019/05/13
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 福建太姥山福鼎肉燕 

福鼎肉燕

福鼎肉燕福鼎小吃代表之一,是以豬腿蛋那塊精赤瘦肉為原材料純手工打制,煮后燕皮玲瓏剔透,珠圓玉潤,肉燕吃起來細而不膩,柔而脆嫩,味鮮適口,有些人形容說食時頗有燕窩風味,非常爽口。福鼎肉燕

福鼎肉燕

產品名稱:福建太姥山福鼎肉燕 

產品介紹:手工制作,絕不簡單

聽到一串有節奏的“嗒、嗒”之聲,循聲而去,就可尋及燕皮店。正宗上好的燕皮,打制燕皮,豬肉必選后腿的精肉,配以上好的蕃薯粉,肉粉配比恰到好處。通過精細復雜的工序手工打制而成薄如白紙,其色似玉,口感軟嫩,韌而有勁。北方人可能對肉燕不太熟悉,但在福建肉燕可是一道著名的特色風味小吃。肉燕又稱為太平燕,福州人逢年過節可是必吃的美食,它有平安、太平的寓意。肉燕的皮可是很有特色的,它是用精肉配上淀粉等輔料精制而成,做出來的皮光滑細嫩。一口下去,濃濃的肉香味還特別的爽口。


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