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香芋甜心

  • 所屬分類:福鼎小吃

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  • 發布日期:2019/05/11
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香芋甜心

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產品名稱:香芋甜心

產品介紹:

1.香芋大半個,削皮洗凈切小塊,然后放入蒸鍋蒸熟。  

2.蒸熟的香芋塊倒入大碗里,用勺子壓爛成泥狀。  

3.趁熱加入糯米粉。  

4.然后再加4湯匙或5湯匙白糖。  

5.再加4湯匙左右的煉奶(也可不加)。  

6.將所有材料揉合成柔軟適中的粉團,如果太干可酌量加少許清水或牛奶再揉合。  

7.在干凈的桌子上搟成1厘米厚的面皮,用模具壓出形狀。(我的是用手捏成的,形狀大小不是特別一致。)  

8.在碟子上倒入少許淀粉,然后把壓好的心形香芋粘上淀粉。(可用面包糠替代)  

9.使每個心形香芋表面都裹上一層薄薄的淀粉,然后放到碟子待用。(切記裹上淀粉要薄而均勻)  

10.鍋里放適量油,中小火加熱,油溫熱至7成放入心形香芋,轉小火炸制。  

11.炸至兩面金黃再撈出瀝干油,或用吸油紙吸出多余油份,再裝盤食用。如果煉奶在揉粉團時沒有加,可以食用時蘸著煉奶吃。


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